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冷蔵庫の残り物で!中華風豆腐煮
by Riesli
残り物を中華風に煮ました。伸ばしてスープにしても、ご飯やチャーハンにかけてもおいしいです。
コツ、ポイント
ポイントはとろみをしっかりつけることです。
材料
(四人分)
豆腐
1丁
しめじ
適量
カニカマ
4本
卵
1個
鶏ガラスープの素
大さじ1
おろししょうが
小さじ1
酒
大さじ1
醤油
小さじ1.5
■
☆水溶き片栗粉☆
片栗粉
大さじ1.5
水
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
いつもつくる中華スープを、おかずになるようにしました。
1.
しめじはほぐし、カニカマは食べやすいように切ります。 片栗粉は水で溶いておく。 卵も溶いておいてください。
2.
鍋に1の材料、しょうが、水をボール1杯分位入れて火にかけます。
3.
鶏ガラスープの素、酒を入れて煮たたせます。
4.
ひと煮だちしたら、大きめに切った豆腐、醤油を入れます。
5.
さらに沸騰したら、水とき片栗粉を入れてとろみがでるまで混ぜます。 ☆豆腐は崩れてもオッケィです☆
6.
とろみがでたら、溶いた卵を回しながら鍋にいれ、卵がふわっとしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3427485
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