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カジキとしめじのバター醤油♪
by Bioraママの料理
カジキとバター醤油ってとっても美味しい♡癖のない魚だからどんな味付けでも合うけど、この味付けは旦那様にも大好評です(*^ー')b
コツ、ポイント
しめじを加えたらバター醤油が焦げないように弱火で気長に炒めると良いですよ。味は足りなければ、調節してください。レモンを加えることで少しさっぱりとして美味しく食べられます。
材料
(2人分)
かじき
2切れ
しめじ
1袋
バター
大2
醤油
大1
レモン汁
小1
このレシピの生い立ち
以前、料理の本でバターと塩コショウでソテーしていたのを参考にアレンジしてみました。
1.
カジキは塩と酒を少し振って10分くらい置く。しめじはほぐしておく。
2.
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、カジキを両面こんがりと焼く。火が通ったら、弱火にしてバターと醤油、レモン汁を加えて味を絡める。
3.
カジキをお皿にもり、しめじを加えて炒める。火が通ったらカジキの上にもって、パセリをかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/342758
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