豆腐を練り込んだ白玉団子です。デザートは勿論、汁物やソースで和えたりと色々使えますよ~♪冷蔵庫保存でも硬くなりません!
コツ、ポイント
今回はデザートだけではなく、汁物にも入れお箸でつかみやすいように、中央を凹ませた形にしました。
2.
*をボウルに入れ手で良くもみ込むように混ぜ合わせます。出来上がりが耳たぶ位になるように、水を少しずつ足し調整します。
3.
2をお好みの大きさに丸め、中央を凹ませます。
4.
1が沸騰したら3を入れ、浮かんで来たら2分位茹で、氷水に取りザルに空けます。
5.
レシピID:3427623の「つみれと白玉団子のすまし汁♪」です。
6.
※2015/09/30
冷凍出来るのか試してみました。冷蔵の物と多少の差はありますが問題ありませんでした。解凍は自然で!
https://cookpad.com/recipe/3427619
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.