実際に給食で出されるビビンバのレシピ・・・を辛いのが苦手でも食べられるようにアレンジしてみました。コチュジャンを使わないのになかなかの雰囲気です(^Q^)。
コツ、ポイント
子供が食べやすい(混ぜやすい)ように食材を3cm程度に切りそろえるのが給食風なのです
1.
Aの材料でいり卵を作ります。Bの調味料は合わせておきます。
2.
にんじんは3cmの千切り、ぜんまい、ほうれんそう、もやしも3cmに切りそろえ、ゆでます。
3.
ごま油で生姜、にんにく(チューブ入りで十分)、一口大に切った牛肉を炒め、下湯でした野菜も炒め合わせます。
4.
キムチを加えて炒めます。量は好みで加減してください。これ以上の量だと子供には辛すぎ?
5.
最後にBの調味料をからめて火を通したら出来上がり。
6.
お皿に盛ったご飯にビビンバの具を盛り付け、彩りにAのいり卵を乗せて、白いりごまをふりかけます。スプーンでかき混ぜていただきます。
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