箸休めにもってこいの、さっぱり簡単和え物。たくさん作って毎日のお漬け物代わりに♪
コツ、ポイント
水分はしっかり切った方がおすすめ。
このレシピの生い立ち
簡単お漬け物がわりに、作りました♪
1.
なす、きゅうりは薄切りに。塩ふって、5分ほど揉み込んだら、しっかり水気を絞る。
2.
大葉、しょうがは千切りにし、1のなす、きゅうりと合わせ、薄口しょうゆ、酢、みりんを加え、5分ほど漬けたら、しっかり水気を絞ってできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/342784
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