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きゅうりをザクザク食べるためのレシピ
by メイザ
福島県に住んでいた時に、キュウリ農家の方に夏の間ザクザクきゅうりを食べるためのレシピとして教わりました(^^)
コツ、ポイント
最初からごま油をまぶしてしまうと塩味が染み込まないので、仕上げにかけると良いです(^^)
材料
(4人分)
きゅうり
2本
にんにく
1かけ
塩
小さじ1/3
ごま油
小さじ半分
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
たたきキュウリは色々なれしぴがあるようで、千切り生姜・みりん醤油につけこむのも美味しかったです。それぞれの家庭の味があるんだな〜
1.
胡瓜は端を切り落とし、麺棒で叩き崩しながらちぎり、ボウルに入れる
2.
すりおろしニンニク・塩でマリネして暫く置く
3.
味が馴染んだら白胡麻・胡麻油で味を整え出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3428322
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