コツ、ポイント
削り節でぐっとうまみが増します。
ドレッシングは、市販の和風でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
大根消費のためのレシピです。。
1.
大根は、千切りにし、ギュッと絞って水分を出す。
2.
薄揚げは、グリル又は、テフロン加工のフライパンでカリッと焼き、1センチ角に切っておく。
3.
1の大根と2の薄揚げと、豆苗の柔ら階部分を大きく混ぜ、器に盛り、オカカを振りかける。
4.
3に、ワサビドレッシングの材料を混ぜ合わせ、適宜かける。(市販の和風ドレッシングでも良いです)
https://cookpad.com/recipe/3428608
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