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前に梅蘭さんの特集があったとき、この焼きそば見てびっくりしました。その時は中華鍋でくるっと一回転させて作っていましたが、皿かぶせれば別に簡単に出来ますよw 中の具も野菜炒めにスープかけてとろみ付けただけだし本格的に作ったら大変でしょうけど…