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簡単＠とんこつ風？ちゃんぽん
by
Mafy
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/342893
以前は、市販のちゃんぽんスープを使っていたのですが、このスープに出会ってから買わなくなりました(笑) 簡単でカルシウムも摂れる＆野菜たっぷりな体に嬉しいちゃんぽんです♪08/1/28に話題入りさせて頂きました。皆さんありがとうございます♪♪
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ちゃんぽん麺
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3玉
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豚肉
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100ｇ
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シーフードミックス
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100ｇ
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白菜
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1/4～1/5コ
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にんじん
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1/3本
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玉ねぎ
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1/2コ
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しいたけ
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4枚
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ピーマン
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1コ
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ちくわ
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小2本
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■ ◎スープ
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水
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600cc
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ウエイパー
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大さじ1~1.5
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オイスターソース
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小さじ1~2
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塩
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小さじ1/3
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牛乳
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300cc
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【1】 白菜・にんじんは太目の千切り。玉ねぎ・しいたけ・ピーマンはスライス。
ちくわは輪切り。
豚肉も一口大に。
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【2】 スープを作る。
鍋に水・ウエイパー・オイスターソース・塩を入れ一煮立ちさせる。
牛乳も加え、沸騰する前に火を止めておく。
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【3】 ちゃんぽん麺はレンジで軽く温める（ほぐれやすくする為）。
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【4】 大きく深めのフライパンで、1とシーフードミックスを炒め合せ、しっかりめに塩コショウ（分量外）する。
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【5】 3が炒め合わさったら、フライパンの中の野菜類をドーナツ状にし、真ん中にスペースを作る。そこの3の麺を投入し、軽くほぐした後、2のスープを注ぐ。
スープが一煮立ちしたら、出来上がり♪
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【6】 お好みで、ラー油・塩コショウ・ウスターソース等をかけて、召し上がってください☆★☆
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【コツ、ポイント】スープに牛乳を加えたら、あまりぐつぐつ煮えたぎらない様に！！
麺を入れたら、煮込みすぎない様に！！
野菜類の分量は適当なので、各お家でお好みの野菜＆分量で作ってください♪
ご迷惑かけますが、分量等、多少見直しております。
【このレシピの生い立ち】いつも、ちゃんぽんスープを買っていたのですが、義母が『牛乳を入れて作ってるよ』と、教えてくれたので、自分勝手に好みの味で作るようになりました ＼（*＾▽＾*）
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