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たたきごぼうとむね肉のコチュマヨ和え
by teacooktea
おつまみやお弁当おかずにも^^ がしがしまぜるだけ~
コツ、ポイント
特にありません^^ 全ての材料が4~5cm位にそろってるときれいにできます。
材料
(たっぷり2人分)
鶏むね肉
半分(150g位)
ごぼう
1本
人参(千切り)
1/2~1本
マヨネーズ
大2~
コチジャン
小さじ1~
すりごま(白)
お好み
だし醤油(または醤油)
お好み
このレシピの生い立ち
コチジャン+マヨ! 美味しくないわけがない! いろんな材料で試してみてください☆
1.
鶏むね肉はお酒を少しかけ600Wで2分30秒~(足りなければ10秒ずつ追加) レンジでチン!
2.
にんじんは千切りにして水を少しかけラップで軽く包み600Wで1分30ほどチン!
3.
ごぼうは良く洗い、鍋に湯を沸かし少しお酢をいれ、ボイルします。取り出し荒熱が取れたら叩き、繊維にそってさく。
4.
むね肉の荒熱がとれたらこちも程よい大きさにさき、ずべてをボウルへいれ、マヨとコチジャンとすりごまを入れ混ぜる!
5.
仕上げにだし醤油をかけ、味をきめる! コチジャンは様子を見て入れてください~。今回は小さじ山盛り1くらいいれました~
https://cookpad.com/recipe/3428990
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