高野豆腐をハンバーグに加えてます。
ふんわり食感が美味しい~
キノコもたっぷりです♡
コツ、ポイント
【火が通ってるか確認方法】
ハンバーグに竹串を刺して澄んだ肉汁が出たら中まで火が通ってます。濁った汁が出たらあと数分焼き時間を追加して下さい。
このレシピの生い立ち
高野豆腐でヘルシーなメインが作りたくて。
1.
きのこ類を微塵切りにする。高野豆腐は水に浸してしっかり絞り粗微塵切りにする。
2.
ひき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩コショウと合わせ捏ねる。4つの楕円に丸める。
3.
フライパンに油(分量外)を熱し1の両面をこんがり焼く。水50ml(分量外)を加え弱火にして蓋をし8分蒸し焼きにする。
4.
小鍋に◆を煮たて水溶き片栗粉でとろみを付ける。
5.
2に3を掛ける。
お好みでおろし生姜やネギをのせる(分量外)。
https://cookpad.com/recipe/3428996
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