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寄せ鍋
by 鎌田醤油
鎌田の貝の鍋だしをうすめるだけで簡単に出来る、定番鍋レシピです。
コツ、ポイント
うすめるだけで簡単!鍋だし!
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
150g
■
A
├鶏胸ひき肉
200g
└しょうが(すりおろす)
小さじ2
豆腐
150g(約1/2丁)
白菜
300g(約3枚)
長ねぎ
50g(約1/2本)
しめじ
100g(約1袋)
椎茸
2枚
にんじん
50g(約1/4本)
■
B
├貝の鍋だし
100ml
└水
700ml
このレシピの生い立ち
うすめるだけで簡単に鍋ができる「貝の鍋だし」を鍋料理の代表、寄せ鍋で活用したいと思いました!
1.
ボールにAを入れてよく練り、12等分にして丸める。
2.
鶏もも肉は一口大、豆腐と野菜は食べやすい大きさに切る。
3.
鍋にBを入れて煮立て、(1)を加えて煮る。
4.
火が通ったら(2)を入れて煮る。
https://cookpad.com/recipe/3429335
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