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朝食に☆厚揚げとかぼちゃのみそ汁
by ヒロナノカ
腹持ちのいいかぼちゃと厚揚げの組み合わせ。ご飯無しでもおなか満足♪
コツ、ポイント
①で煮干の頭とワタをはずしても。その時は煮干を2匹増やしてください。煮干を取り出すならあらかじめお茶パックに入れるといいですが、うちは煮干も丸ごと具として食べちゃいます。
材料
(たっぷり2人分)
厚揚げ
1/2枚(100g)
かぼちゃ
1/16個
長ねぎ
1本
煮干(5センチ位)
10匹くらい
水
500cc
こうじ味噌
大さじ1〜好みで
万能ねぎ、山椒
適量
このレシピの生い立ち
温かい汁物は身体を目覚めさせてくれます。忙しい朝も香り高いみそ汁をと考えて、前夜から水だしにしました。具も準備しておけば更に簡単。
1.
寝る前に分量の煮干を水につけ、冷蔵庫に入れる。
2.
かぼちゃと厚揚げは5㎜幅、長ねぎはぶつ切りにし、煮干と水と鍋に入れて火にかける。沸騰したら弱火にして5分煮る。
3.
火を止め味噌を溶く。 お椀によそい、万能ねぎを散らして山椒を振る。
https://cookpad.com/recipe/3429453
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