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漬物ポテトサラダ 赤かぶの漬物で!
by まちゃ★もも
お漬物のおかげで、ポテトサラダがいつもと変わった感じに(o^^o)
コツ、ポイント
マヨネーズや、塩胡椒、漬物の量はお好みで調節してくださいね!
材料
(2人分)
ジャガイモ
中2個
赤かぶの漬物
お好きなだけ
■
(今回はめしどろぼ漬)
マヨネーズ
適宜
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
漬物が余ってしまい、何かいいリメイク方法を考えていたところ、ポテトサラダにマッチ!!
1.
ジャガイモをゆで、箸が通るくらい柔らかくなったら、お湯を捨て、粉ふきいもにする。
2.
漬物を細かく刻み(今回は刻んであるものだったのでそのまま使いました)潰した粉ふきいもと合わせ、マヨネーズ、塩胡椒をする。
3.
混ぜたら完成! 赤シソで漬けてある漬物だったので、シソもいいかんじ!
https://cookpad.com/recipe/3429687
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