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生食しゃくしゃく玉葱マリネ
by たなかぴ
毎週宅配される玉葱の、大量消費と血圧降下の目的で作っています。 生玉葱が苦手な人も食べられて保存がきいて使い手があります
コツ、ポイント
お酢の美味しさがポイントのようです。オリジナルレシピではリンゴ酢。私は千鳥酢に、柚子酢などを混ぜて念入りに作ります。
材料
玉葱
1玉 (2玉)
醤油
大さじ3(大さじ6)
千鳥酢(柑橘類の酢でも)
大さじ3(大さじ6)
みりん
大さじ1(大さじ2)
このレシピの生い立ち
西村しのぶ先生の「一緒に遭難したい人」で紹介されているレシピ。作るたびにコミックスをめくるのが面倒になったので、覚書。
1.
やみくもに玉葱をスライス
2.
調味料と玉葱を混ぜます。
https://cookpad.com/recipe/3430888
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