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鶏胸肉で作る、簡単とり丼
by MAOキッチン
脂の少ない鶏胸肉を使った丼です。 少し甘めのタレにしてあります。
コツ、ポイント
玉ねぎ、もやし、ピーマンなど…野菜は家庭にあるものを使って下さい。 胸肉は火を通し過ぎると堅くなります。焼き時間は3分程度で充分です。
材料
(2人分)
鶏胸肉
200g
長ねぎ(斜め切り)
1本
ゴマ油
小さじ2
コショウ
適宜
温かいごはん
2膳
■
合わせ調味料
酒
大さじ1
正油
大さじ1
砂糖
小さじ2
塩
ごく少量
このレシピの生い立ち
豚丼は脂が強くて好きじゃありません。 堅くなりやすい鶏胸肉も柔らかく仕上げました。
1.
鶏胸肉は脂の部分を取り除いてから1口大のそぎ切りにします。
2.
鶏胸肉と合わせ調味料をボウルに入れて軽く混ぜます。
3.
長ねぎも一緒に入れちゃいます。
4.
フライパンにゴマ油を熱して、鶏胸肉を焼いていきます。弱めの中火で焼き、周りの色が変わり始めたら…
5.
素早く裏返して…
6.
野菜をのせます(ボウルに残った調味料も)。かき混ぜずに強火で2分焼き最後に全体を軽く混ぜて出来上がり。*お好みでコショウ
https://cookpad.com/recipe/3430989
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