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(σ・∀・)σ 「うずらの卵」で味玉!
by しじみ◎
お弁当・オツマミにどーぞ。 お味噌を使ってシッカリ味の付いた味付け玉子を作ります。 袋に入れて揉むだけ簡単。
コツ、ポイント
味噌が塊のままで1ヶ所に集中しないように注意。 冷蔵庫に入れた後、可能ならば1回は袋ごとモミモミ・・・ 卵の位置を動かす感じでモミモミ。 モミモミ。
材料
(作りやすい分量)
うずらの卵(水煮)
8個(1パック)
●めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
●味噌
小さじ1
■
お味噌は「合わせ味噌」を使っています。赤味噌と白味噌のブレンドかな?
このレシピの生い立ち
《しゃぶしゃぶ温野菜》のメニューに載ってる味付きウズラが美味しかった! (今もあるのかしら?) 麺つゆ&味噌! お店で食べるよりも断然美味しくなったと思います。
1.
作りやすい分量(8個分)でUPしていますが、私がいつも使っている水煮パックは6個入りです。
2.
麺つゆ・味噌をビニール袋に入れます。 そこに水気を切ったウズラを入れて→→
3.
ビニール袋の中の空気を抜き、袋ごと軽くモミモミ。 このまま冷蔵庫で1晩置いておきます。
4.
出来れば途中で1度だけでもいいので玉子の位置を動かして下さいね。
5.
~6時間経過~ これで完成。
6.
色付きは薄めですが結構シッカリと味が入ります。 お弁当・オツマミに作ってみてね!
7.
【うずら&竹輪】 レシピID : 2252519
8.
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9.
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10.
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