文字サイズ:
小
中
大
印刷する
赤魚のマスタードマヨ焼き
by ホンザワラ
冷凍の赤魚を使います。マスタードマヨでコクが出ます。魚焼きグリルとオーブントースターを使います。
コツ、ポイント
魚焼きグリルとオーブントースターを使いました。魚焼きグリルで一度焼いた方が芳ばしく仕上がると思います。オーブントースターで焼くのはマスタードマヨに焼き色を付けるためです。オーブントースターでなく魚焼きグリルで焼き付けても良いです。
材料
(4人分)
冷凍赤魚
4尾
塩・こしょう
少々
粒マスタード
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
冷凍赤魚はいつも煮付けばっかりだったので、焼き料理を作ってみようと思いました。
1.
赤魚を解凍して半身にする。2枚もしくは3枚におろす。フィーレ(半身)はそのままで。塩・こしょう少々を両面に振っておく。
2.
魚焼きグリルで焼く。皮目と反対(身)を上にして約5分焼く。5分経ったら裏返し(皮目を上)3分焼く。
3.
焼きあがったら粗熱を取る。オーブントースター付属の受け皿にオーブンシートを敷く。マスタードとマヨネーズをよく混ぜておく。
4.
オーブンシートの上に焼いた赤魚を皮目を上にして並べる。マスタードマヨを皮目にスプーンで塗り付ける。
5.
1000Wのオーブントースターで約5分焼く。マスタードマヨに焼き目がついたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3431534
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.