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簡単!豆腐の肉巻き甘味噌だれ
by *yukimama*
淡白な豆腐がこってり味に!豆腐なのにご飯が進む一品です!
コツ、ポイント
豆腐は、絹でも木綿でも構いませんが、私は絹がオススメです! うちでは子供がいるので、後から一味をかけていますが、合わせ調味料に豆板醤を少し加えても美味しいですよ!
材料
(2人分)
豆腐(水切りしておく)
1丁(300g)
豚バラ肉
10枚
片栗粉
適量
■味噌、醤油、酒
各大さじ1
■砂糖、みりん
各大さじ1.5
一味or七味
お好みで
このレシピの生い立ち
淡白な豆腐が嫌いな旦那様。なんとか豆腐を食べてもらおうと考えました!
1.
■を全て混ぜ合わせて、合わせ調味料を作っておく。
2.
豆腐を10等分に切り分け、豚バラを巻き付ける。(豚バラ肉が長ければ半分に切って下さい。)
3.
2に片栗粉をまぶす(茶漉しなど使うと綺麗にできます)。
4.
フライパンにサラダ油をしいて3を並べ、焼き色がつくまで焼く(中火2~3分)。ひっくり返して同じように焼き色をつける。
5.
余分な油をキッチンペーパーでとる。合わせ調味料を回し入れ、タレにとろみが出たら完成!お好みで一味などかけてどうぞ!
6.
味付けが一緒のこちら(レシピID:3410955)も、よろしければどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/3431944
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