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豆腐でかさ増し♡ヘルシー・ハンバーグ
by silver36
豆腐を入れて、ボリューム・アップ。簡単でヘルシーなハンバーグです。ふっくら・フワフワに仕上がります。美味しいですよ♪
コツ、ポイント
・ナツメグは是非入れてみてください。 ・ひき肉だけのハンバーグより、火は通り易く時間も短めですが、火が通っているかは確認してください。
材料
(4人分)
合い挽き肉
300g
木綿豆腐
1丁
玉ねぎ
小1個
ぶなしめじ
半株
卵
1個
パン粉
適宜
塩
小さじ1/2
胡椒
適宜
ナツメグパウダー
小さじ1/2
クローブパウダー
(あれば)少々
このレシピの生い立ち
少しメタボ気味の夫のために、ボリュームがあるけど低カロリーの肉料理を作ってみました。言われなければ、半分は豆腐だと分からないようです。
1.
木綿豆腐をしっかり水切りする。(電子レンジで1~2分チンして、ざるに取り、上から皿などで押さえると良い。)
2.
ぶなしめじ、玉ねぎはみじん切りにする。
3.
ボールに1の木綿豆腐と、2のしめじ・玉ねぎと残りの材料を全て入れて、よく混ぜる。
4.
フライパンに油(分量外)を入れて中火で熱する。
5.
3を4等分して、フライパンに入れ、蓋をして5~7分程度焼く。裏返して、更に3分程度焼く。
6.
おろし大根とポン酢で食べるのがお勧めです。
https://cookpad.com/recipe/3432015
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