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お祝いにケーキ寿司。押し寿司♡誕生日も
by タイリース
押し寿司にデコるとケーキみたい。卒業式のお祝い、おもてなしに、誕生日のメニューにオススメ。ケーキ寿司とも言うようですね。
コツ、ポイント
ツナ缶に甘辛く生姜の風味をつけましたが、好みで甘味噌味にされても良いと思います。 しいたけを甘辛く煮たものを新たに層に加えても♩オリジナルで色々工夫とすると楽しいですね。一番初めに錦糸卵を入れることで、油分があり型抜けしやすいです。
材料
(8人程)
米
5.5合
卵
4個
シーチキン
4缶
生姜
ひとかけ
すし酢
適量
醤油
大さじ2〜3
砂糖
大さじ4〜5
酒
大さじ2
デコ用さしみや野菜など
適量
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれた押し寿司に、可愛くデコしてみました。 デコなしなら備蓄したもので作れるし、酢飯なので出かける日の作り置きに活用してます。
1.
*下ごしらえ* 米は洗って、炊いて、酢飯にしておく 玉子はうす焼き玉子を作り、錦糸卵にしておく
2.
ツナ缶は、醤油・砂糖・酒で甘辛く味付けし、仕上げにしょうがを入れて、風味をつける。
3.
ボウルやタッパーなどに錦糸卵を敷き、酢飯⇨味付けたツナ野菜など酢飯で層にして、崩れない程度に押し固める。
4.
大皿にひっくり返して、デコレーションしてゆく。 今回は、サーモンで花を作り、真ん中にイクラを入れて、野菜を散らしてます。
5.
デコらず、カットして焼き海苔で巻けば、運動会などの行楽に持っていけます。 酢飯なのでさっぱりと食べれますよ♩
https://cookpad.com/recipe/3432403
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