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野菜きのこ大量はるさめ挽肉甘辛炒め
by ティーダ7
フライパンで、野菜、きのこ、挽肉に、直接はるさめぶっこみ甘辛煮込みで、ご飯にあう〜(^_^)
コツ、ポイント
はるさめの質や量で、水の量が変わりますので、調整して下さい。
材料
はるさめ
1袋(130g)
もやし
1袋
しめじ
1袋
人参
25g
豆苗
適量
豆腐
半丁(100g)
ささぎ
3.4本
サラダ油
大さじ1
ごま油
大さじ1
酒
大さじ2
醤油
大さじ5
砂糖
大さじ3
いりごま
適量
挽肉
150g
水
2.5カップ
ラー油
適量
片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
テレビで、ビーフンを直接料理に入れてるのを見て、それから、よく作る様になりました。 時短で簡単!
1.
サラダ油、挽肉、しめじ、人参(千切り)を炒める。
2.
さらに、もやし、ささぎ(千切り) 豆腐は、手でつぶし、ごま油を加 えて炒め、水1 カップ、調味料を入れる。
3.
煮立ったら、はるさめをそのまま入れて煮込みます。水分がなくなるので、水を加えながら、柔らかくなるまで煮込みます。
4.
豆苗、いりごま、ラー油を入れ、全体をかき混ぜ、味をみて、味の調整をして下さい。水溶き片栗粉を全体に回し入れなじませます。
5.
器に盛り、豆苗を2.3cmに切り、上に乗せいりごまをさらに一振り、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3432579
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