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アスパラポタージュ
by みあぴょん
とってもキレイな色の栄養価の高いスープです"(/*'-'*)
コツ、ポイント
牛乳の量はお好みで★最後に生クリームを加えても美味しいよね。
材料
(2人分)
アスパラガス
200g(約8本)
玉ねぎ
1/4個
牛乳
1 カップ
バター、小麦粉
大さじ2
洋風スープの素
1/2個
このレシピの生い立ち
野菜スープが大好きなので、色々アレンジして楽しんでます。。。 (*^ー゜)
1.
アスパラガスを幅4mmの小口切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
2.
お鍋にバターを入れ、玉ねぎを透き通るまで炒める。小麦粉を加え焦げないように炒める。
3.
アスパラガスも入れサッと炒め、水と洋風スープの素を入れる。混ぜながら中火で10分くらい煮る。
4.
ミキサーにかけ、お鍋に戻し牛乳を加えて沸騰直前まで温める。塩・コショウで味をととのえる。 器にもり、浮き実をのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/343266
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