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圧力鍋でペロンっと栗☆
by takemai
色んなやり方を試しましたが、この時間が渋皮まで綺麗に簡単に気持ちよく剥ける時間です!
コツ、ポイント
栗は身が詰まって太ってる栗の方が切り込みを入れやすいです。
材料
栗
好きなだけ
このレシピの生い立ち
簡単に剥きたいけど、上手くいかなくて試行錯誤しました。 煮過ぎると栗がホロホロになって原型がなくなります(・・;)
1.
栗を水に浸しておく。 半日から1日。
2.
栗の頭の方から十字に切り込みを入れる。 鬼皮の方まで切り込みをいれるとより剥きやすいです。 深く入れすぎないで。
3.
圧力鍋に栗を投入。 栗にかぶるくらいの水を入れて点火。
4.
おもりが上がったら4分30秒にセットし、弱火にする。
5.
タイマーが鳴ったら、圧力鍋を冷やして圧力を抜きます。
6.
渋皮までパックリと♥
7.
そのままペロンと剥がします。
8.
傷付かないよーに剥けば綺麗に剥がれます♥
9.
剥いた栗は栗ご飯に
10.
くりきんとんに
11.
色んな料理に使ってください♥
12.
2016/9/4 レシピが「栗」の人気検索でトップ10に入りました! ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3433295
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