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ふわふわ7品目豆腐ハンバーグ☆
by 碧乃ママ☆
鶏挽肉で中はふわふわ外はカリッと。1つで7品目摂れるハンバーグ! ふわふわハンバーグの人気検索トップ6位(10/17)
コツ、ポイント
初めは強めの中火で水分を飛ばし、いい焼き色になったらひっくり返し、反対は弱火でしっかり火を通すと、ベチャッとせずに、焼けます☆
材料
(10個分)
鶏挽肉
200g
木綿豆腐
1丁(350g)
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
レンコン
小1本
わかめ又はひじき
大さじ1
コーン
大さじ2
■
調味料
塩胡椒
適量
醤油
小さじ2
オイスターソース
小さじ2
砂糖
小さじ1
片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
鶏挽肉の豆腐ハンバーグ、娘はボソボソで食べてくれず、試行錯誤の末に完成したふわふわハンバーグです! 味付きなので、お弁当用に上から調味料をかけなくても良いし、手づかみ食べにも便利!
1.
豆腐を電子レンジで2分チンして、水切りをする。 わかめは水で戻して、細かく刻む。 玉ねぎはみじん切り、人参はすりおろす。
2.
レンコンは半量をすりおろし、半量をみじん切りに。
3.
鶏挽肉、豆腐、塩胡椒をよく混ぜる。
4.
残りの材料と、調味料を全て加えてよく混ぜる。
5.
フライパンで、外側に焼き目がつくまでじっくり弱火〜中火で焼く。 (水分が多いので、蓋はせずに焼く)
6.
両面しっかり焼いたら出来上がり!
7.
冷凍してお弁当などにも活用!
8.
11/3改訂 歯ごたえとモチっと感を出すためにレンコンを追加し、分量を少し変更しました。 是非お試しください!
9.
絹ごし豆腐でも、水切りすればしっかり焼けます☆ 今回の具はピーマン、ひじき、コーン、人参です!
10.
mielleさんのきのこソースを乗せたら絶品でした!!
https://cookpad.com/recipe/3434380
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