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豚コマ、豆腐、ニラの卵とじ
by P・okan
豆腐でボリュームある1品を 作ってみました。 お年寄りや小さなお子さんにも。
コツ、ポイント
豆富はしっかり煮込んだ方が 味がしみ込んで美味しいです。
材料
(4人分)
豚肉細切れ
200g
豆腐(木綿)
1丁(400g)
ニラ
1束
卵
2個
☆出し汁
200cc
☆醤油
大3
☆酒
大2
☆みりん
大1
☆砂糖
小2
サラダ油
大1
このレシピの生い立ち
豆富と豚肉で栄養たっぷりな 1品を作ってみました。
1.
豆腐は食べ易い大きさに切る。 軽く水切りする。 ニラは3~4cm、豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンを熱しあぶらをひいて豚肉を炒める。
3.
2に☆を入れて煮立ったら豆腐を入れて煮込む。
4.
3にニラを入れてサッと煮込み、溶いた卵を入れて卵に火が通ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3434793
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