もちもち美味しいポテト餅を生姜で甘辛く!おつまみにもおかずにも。生姜をいれなければ子供のおやつにも!おすすめです。
コツ、ポイント
タレをからめるさいに焦がさないこと。
味をよくみて濃くならないようにすること。
このレシピの生い立ち
本か雑誌で見たのをアレンジしました。
1.
じゃがいもの皮をむき電子レンジで800wで3分~5分。じゃがいもを小さく切ったほうが早く熱が通ります。
2.
じゃがいもをマッシュして片栗粉と水、みじん切りにした生姜を一つまみ程加えてよくこねます。
3.
まとまったら、平らに丸くしてバターや油で両面こんがり焼きます。
4.
子供が食べる場合は生姜は抜きでバターでやると◎。
5.
おつまみの場合は胡麻油で焼いて、タレをよく絡ませて完成です。
6.
ねぎや、唐辛子を散らすと彩りもよく、味も更に楽しめます。
7.
子供の場合は味醂と酒はなしで、代わりに
砂糖と醤油の量を逆にしてゴマなどをまぶしてください。
https://cookpad.com/recipe/3435514
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