ふわとろ♪とまたまスープ♪
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ふわとろ♪とまたまスープ♪
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ふわふわの卵と、とろとろのトマトで心も体もあたたまるスープです‘ｖ‘ （熟したトマト大歓迎!!）
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材料：(2人分)
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| 【1】 火にかけたお鍋にマーガリンとにんにくのすりおろし、好きな大きさに切ったトマトを入れて、にんにくの香りがしてくるまで軽く炒めます。 | |
| 【2】 鍋にお水とコンソメを入れて、煮立ったら5分くらいことこと煮込みます。 | |
| 【3】 トマトがいい感じになってきたら、水で溶いた片栗粉をいれて、とろみをつけます。とろみがついたところに、とき卵をそっと流し込み、さっと混ぜて出来上がり＾v＾ |
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【コツ、ポイント】 最後にたまごを流し込み、すぐかきまぜるとスープが濁りやすいので、たまごを流しこんだら浮き上がってくるのを待ち、それからかき混ぜてくださぃ。澄んだスープにふんわりたまごができます。かきたまが得意でない方は…とき卵を穴あきお玉で受けてスープにいれると、だまにならないですよ♪ぜひ ふんわりたまごに仕上げてみてくださいね。 （０７／９／１９話題入りと同時に、ふんわり卵に仕上げるコツを書き直しました）
【このレシピの生い立ち】いつだったか、食べに行ったお店でとってもおいしかったので、真似てみました＾v＾ サラダじゃなぁ…とか、買ったトマトの中に熟した物が混ざっていたときって結構ありますよね。そんなトマトもおいしく食べられます‘ｖ‘ もちろん湯むきなんてしなくても♪
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