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夫がブリが嫌いなのですが、どうしても食べてほしくてこれを作ってみました。鍋で作るよりもこっくりしていてブリの臭みが消え、しっかりと身の締まった旨みを味わえるのが特徴です。子供たちもブリがあまり好きじゃないのですがこれだけは食べてくれます。