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里芋のディルマヨサラダ
by まんまるらあて
煮物もいいけど、サラダにしても美味しい里芋♪ディルを加えて薫り高く仕上げてみました。
コツ、ポイント
里芋はお好きな方法で火を通してください。
材料
(2人分)
里芋
小12個くらい
☆ディル(フレッシュ)
2本くらい
☆ヨーグルト
大さじ2
☆マヨネーズ
大さじ1
☆粗挽き黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
里芋とディルをいただいたので、そのまま活用して簡単サラダにしました。
1.
里芋は皮付きのままよく洗って耐熱ボウルへ。 蓋を乗せて600wのレンジで6分加熱。
2.
熱いうちに皮をむき、
3.
1cmの厚さの輪切りにする。 ディルは細かく刻む。
4.
☆をよく混ぜて、
5.
里芋に絡める。
6.
胡椒とディル(どちらも分量外)をトッピングして完成!
https://cookpad.com/recipe/3436122
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