チーズ入りミートボール
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チーズ入りミートボール
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みんなが大好きなミートボールをトマトソースで仕上げました。
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材料：(５人分)
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| 【1】 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。チーズを１ｃｍくらいの角切りにする。キャベツを食べやすい大きさにちぎる。 | |
| 【2】 ボウルにひき肉、玉ねぎ、卵を入れ、塩・こしょうをふって手でよく混ぜる。混ざったら手にサラダ油を塗り、チーズを真ん中に入れてミートボールを作る。 | |
| 【3】 鍋を火にかけ、オリーブオイルをひいてにんにくを炒める。次にホールトマトとコンソメ、水を入れ、煮えてきたら赤ワインを入れてアルコールを飛ばす。塩・こしょうで味付けをする。 | |
| 【4】 ミートボールをいれ、１０分くらい煮る。出来上がったらミートボールをお皿に取り出し、同じ鍋にキャベツを入れてしんなりするまで煮る。 | |
| 【5】 キャベツと残ったスープをミートボールの上からかけて出来上がり。 |
【コツ、ポイント】ミートボールを煮る時は、焦げないようにそっとかき混ぜてください。
【このレシピの生い立ち】最後に入れたキャベツは、見ていた弟が入れてみろと言って実現したものです。ちょっとミネストローネのような感じで美味しいです！
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