三枚に下ろしたさんまで簡単に蒲焼~♪
蒲焼丼、お弁当のおかず、おつまみにも。
コツ、ポイント
片栗粉をまぶす時ビニール袋を使うと便利です。
このレシピの生い立ち
夫のお弁当に蒲焼丼をリクエストされて。
1.
さんまは三枚に下ろし一枚を4つに切る。
片栗粉をまぶし油を入れたフライパンで焼く。
2.
両面焼けたらタレを入れ絡めてできあがり。
いりごまをふる。
3.
中骨は塩胡椒してビニール袋に入れ片栗粉をまぶして大さじ3の油でじっくり揚げ焼きにするとポリポリで美味しい♪
4.
<簡易たれ>
醤油・砂糖・みりん・酒(水)各大さじ1を合わせるだけ。
https://cookpad.com/recipe/3437017
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