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サーモンクリームフェトチーネ
by 特急女王
ほうれん草と塩鮭で、めっちゃ簡単、めっちゃ美味しい
コツ、ポイント
塩鮭に十分塩がきいているので、塩はあまり入れなくても大丈夫だと思います。味を見ながら塩の量を調節してください。 お好みで粉チーズをふって食べても美味しいと思います。
材料
(2人分)
フェトチーネ
260g
塩鮭
1切れ
ほうれん草
1束
牛乳
300ml
小麦粉
小匙2(6g)
コンソメキューブ
1個
塩
一つまみぐらい
バター
20g
オリーブオイル
大匙1
このレシピの生い立ち
私が高校生ぐらいの時に、よく食べていたコンビニのパスタを思い出して、懐かしさにひたりながら作ってみました
1.
ほうれん草はゆがいて3㎝幅ぐらいに切って、水気を絞っておく。 鮭は、グリルで焼いて、皮と骨を取って、身をほぐしておく
2.
牛乳と小麦粉は混ぜ合わせておく
3.
フライパンを熱してバターを溶かし、ほうれん草を加えてさっと炒める。 油が回ったら鮭を加えてさっと炒める。
4.
2の牛乳とコンソメキューブを加えて、コンソメキューブを溶かしながらとろみがついてくるまで煮る。 塩で味を調える。
5.
大きめの鍋に湯を沸かし、フェトチーネを袋に書いてある時間に従って茹でる。
6.
茹で上がったフェトチーネにオリーブオイルをまぶして皿に盛り、ソースをかける
https://cookpad.com/recipe/3438098
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