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☆高野豆腐でカサ増しカツ☆
by ひろハッティ
高野豆腐を生姜焼き用豚肉でサンドしてボリュームUP!やわらかいカツのできあがり(^^)
コツ、ポイント
余った海苔も巻きつけちゃえば残りものナシ!(味付け海苔は5枚で1パックだったので残った3枚はおまけに巻き付けました)
材料
(12個分)
新あさひ豆腐(高野豆腐)
2個(16.5g)
生姜焼き用豚肉
6枚
生姜
1片
醤油
大さじ1
塩こしょう
適量
味付け海苔(普通の海苔でも)
12枚
☆小麦粉
25g
☆水
45g
パン粉
45g
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
揚げ物好きな子どもたちに、少しでもヘルシーなものをと思い。煮物だと食べない高野豆腐も、これだとパクパク食べます(^^)
1.
高野豆腐は水で戻し、2個をそれぞれ6等分し、12個に(スライスして2枚にしてから3等分)。
2.
ボールに1とすりおろした生姜、醤油を入れてもむように混ぜる。
3.
豚肉は6枚をそれぞれ4等分して24枚にする。
4.
3の豚肉で2の高野豆腐を挟み表面に塩こしょうしてから味付け海苔で巻き、とじ目を下にして置く(海苔は重ならなくてもok)。
5.
☆の材料を混ぜて作った水溶き小麦粉→パン粉を4につけて、170°Cに熱した揚げ油で両面1〜2分ずつ揚げてできあがり!
6.
お好みでソースなどかけてどうぞ(^^)
https://cookpad.com/recipe/3438434
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