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キャベツのレモン浅漬け
by silver36
春キャベツが美味しい季節におすすめ。サラダ代わりにバリバリ食べられます。レモンと薬味がいい仕事をしてくれます!
コツ、ポイント
・塩は控え目にした方が、バリバリとサラダ代わりに食べられます。 ・昆布茶がなければ、味の素を使ってみてください。 ・野菜はお好きな量で、お作りください。
材料
(4~6人分)
キャベツ
1/4個
胡瓜
1本
大根
7cm
生姜
1かけら
大葉
7~10枚
レモン
1/2個
塩
大さじ1/2
布茶
小さじ 1/2
このレシピの生い立ち
・実家の母がどこかで習ったものを、より簡単にアレンジしました。実家に帰るたびに、作ってもらい持ち帰ったものです。
1.
キャベツは芯を取り、食べやすい大きさに切る。
2.
胡瓜と大根は薄切りにして、食べやすい大きさに切る。
3.
生姜と大葉は千切りにする。 レモンは薄く切って、1/4にする。
4.
1~3を大きめのボールに入れ、塩と昆布茶を入れてよく混ぜる。
5.
4をビニール袋に移して、冷蔵庫に入れて3時間以上おく。(ボールのまま冷蔵庫に入れてもOK)
6.
完成!
https://cookpad.com/recipe/3438576
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