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簡単節約☆柔らか鶏胸のコチュジャンごま焼
by とこきち
挽肉不要で家計応援☆切って混ぜて焼くだけ!マヨ効果でふんわり♡コチュジャンのピリ辛とごまが相性◎おつまみやお弁当にも♪
コツ、ポイント
水分が多くまとまりが悪い時は片栗粉を足して下さい。スプーンですくってぽってりするくらいが目安です。 コチュジャンは後からぴりっとする辛さの量です。お好みで加減して下さい。 葱の代わりに大葉でも美味しいです♬お好みでチーズを入れても◎
材料
(2~3人分)
鶏胸肉
200g
玉葱
1/4個
しめじ
1/4房
ねぎ(小口切り)
お好みで
●酒
小1
●片栗粉
大1
◎たまご
1個
◎韓国産コチュジャン
小1・1/2~
◎カロリーハーフマヨネーズ
小1
◎鶏がらスープの素
小1/2
◎いりごま
大2
◎片栗粉
大2
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
コチュジャンを使ったおつまみを考えて。 挽肉よりお手頃な鶏胸肉を使って、ピリ辛なおつまみナゲット風おかずになりました^^ お弁当にもぴったりです☆
1.
鶏胸肉は1㎝角に切ってボウルに入れ、(皮はお好みで。ない方が口当たりがいいです)●とよく混ぜておく。
2.
玉葱はみじん切り、しめじは粗く刻む。 ①に入れ、さらにねぎと◎を加えてよく混ぜる。
3.
フライパンにごま油を熱し、②をスプーンですくって落とし、蓋をして弱火で焼く。焼き色がついたら裏返す。
4.
両面色よく焼けたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/3438603
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