コツ、ポイント
調味料を入れたら
焦がさないように素早く炒めてね!
このレシピの生い立ち
なす、ピーマンが安かったため!
1.
鶏肉を一口サイズに切る。しょうゆ、酒で下味をつける。
2.
下味をつけた鶏肉に片栗粉を混ぜ、唐揚げのように揚げる。
この時フライパンに1〜2センチの油で焼き上げのようにすれば楽ちん
3.
ナスとピーマンは乱切りしておく。
唐揚げを揚げたフライパンでナスも同じく揚げる。
4.
フライパンの油を捨て、ピーマンを炒め、火が通ったら、ナス、鶏肉を入れる。
5.
★の調味料を混ぜ、フライパンに投入
少し炒めたら完成
https://cookpad.com/recipe/3438725
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.