本なめこおろし
by
|
|
本なめこおろし
|
|
なめこに味付けして大根おろしとまぜたなめこおろし。かぶ取りの本なめこを使って作るのがお気に入り♪
|
材料：()
|
| 【1】 なめこ（できればかぶ取りなめこ）は洗って余分なぬめりを取る。大根はおろして水気を切っておく。 |
|
| 【2】 小鍋に●印となめこを入れ、強火で30秒くらい炒り煮する。なめこのぬめりでぶわっと泡がたちます。焦げないように気をつけて下さい。＾＾; | |
| 【3】 そのまま粗熱が取れたら、つゆも一緒に大根おろしと混ぜてできあがり。柚子の皮をすったものなど入れるといいカンジです♪（ＳＢでゆずフリーズドライが出ています） |
【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】なめこが好きなので。以前お蕎麦やさんで食べたものをイメージして作ってます。
|
