にんにく醤油漬だれの 焼きチャーシュー
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にんにく醤油漬だれの 焼きチャーシュー
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これは香ばし、ニンニク醤油だれ♪ お手軽♪ ラーメンにも！豚カツ用や鶏肉でも応用可♪
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材料：(4人分)
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| 【1】 ジッパー付きの袋などで、塊肉、醤油、スライスしたにんにくを入れて、半日～1日漬ける。 |
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| 【2】 これを焼くが、120℃で、500gなら60分、750gなら90分1kgなら120分程焼く。 |
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| 【3】 焼き具合が心配ならば、中央に箸をさし、それを唇に当ててあたたかければ、OK.冷たいようならもう少し焼く。また、中央で切って焼きが甘かったら時間延長してみてください。 |
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【コツ、ポイント】120℃くらいの低温焼きにこだわって、ジューシーな焼き上がりを目指しています。そのままでも、ラーメンやチャーハンなどにも(^^ゞ鶏ももを10分つけて、220℃8分焼いたの、これも絶品！お勧めの1品♪
【このレシピの生い立ち】近くのスーパーは塊なのにグラム98円特価のときは93円。つい買ってしまうのです(^^ゞ味噌チャーシュー、醤油チャーシュー、ベーコンとバリエーションが増えてきました♪
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