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ヴルストサラダ【ドイツのレシピ】
by
Engel
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/343980
ヴルストは、ソーセージのこと。チーズとピクルスをたっぷり使ったSchwäbischen(シュワービッシェ)地方のサラダです。地方によって使われている具が少々異なるそうです。
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ソーセージ(ハム)
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300g
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ピクルス
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5本
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玉ねぎ
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小1～2個
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チーズ(Emmentaler)
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150g
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アサツキ
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大さじ1
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ワインビネガー
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大さじ6
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オリーブオイル
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大さじ1
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【1】 アサツキを刻み、玉ねぎをスライスします。ピクルス、チーズを適当な大きさに切りそろえます。ソーセージも必要なら適当な大きさに切ってください。
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【2】 適当な大きさのサラダボウルに全ての材料を入れて混ぜます。
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【3】 仕上げに、ワインビネガーとオリーブオイルを加えて出来上がり!
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【コツ、ポイント】お好みでSchwartzwurst(黒いソーセージ？)を入れます。
食べ方は･･･我が家では、これをお皿に盛り付けてパンと一緒にもりもり食べます。
【このレシピの生い立ち】ドイツで出会った美味しいサラダの1つ。あれこれ聞いたりして私なりに仕上げました。
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