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ポカポカきのこのあんかけうどん(覚書)
by ★あーちゃんママ★
きのこたっぷりあんかけうどん★寒い冬に体がポカポカあたたまりますよ!!
コツ、ポイント
ありませーん!!
材料
(4人分)
★めんつゆ(三倍希釈)
180cc
★水
900cc
★酒
40cc
★みりん
40cc
★塩
少々
冷凍うどん
3〜4玉
お好きなきのこ(椎茸、えのき、しめじ等)
お好きなだけ
豚肉(鶏もも肉)
150gくらい
もやし、人参
お好きなだけ
片栗粉
大さじ1~2
すりおろししょうが(チューブでも)
小さじ1
ネギ
お好みで♪
このレシピの生い立ち
あんかけうどん大好きだけど、とろみをつけるのが苦手な私。ずぼらな私はお肉に片栗粉をまぶしていれることを思いつきました!簡単にとろみがつき、しょうがでポカポカです!子供たちも大好物です!
1.
★を全部鍋に入れて火にかけ、沸騰してきたら、きのこ、野菜、しょうがをいれる。(もやし以外)
2.
お肉を1口大にきり、ビニール袋にいれる。 そこへ片栗粉をいれもみもみ~♪
3.
きのこや野菜に火が通ったら、引っ付かないようにお肉を鍋にいれる。 くっつかないように、お肉をゆらゆらさせてね!
4.
とろみがついてきました!! そこへもやし、レンジでチンしたうどんをいれます。 少し火を通し、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3439846
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