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ココナッツオイルdeココアケーキ❤
by makitty❤
甘さ控え目で、ココナッツとココアの香りで優雅な気分♡ くるみの香ばしさが引き立つスイーツです(๑•ᴗ•๑)♡
コツ、ポイント
❤焼時間はオーブンにもよりますので、確認しながら焼いて下さい。 ❤甘さ控えめなので、生クリームを添えてます。生クリームは、お好きなものでO.Kです。 ❤くるみは、2袋入れてくるみゴロゴロもおすすめです。
材料
(パウンドケーキ型(M)2つ分)
HM
300g
ココアパウダー
50g
てんさい糖
100g
卵(L)
3個
EVココナッツオイル
100㏄
くるみ
35g(10粒位)
生クリーム(植物性)
1パック
このレシピの生い立ち
❤ココアパウダーの消費期限が迫っていたので、いつもの(私にとって♪)ココナッツオイルを合わせて作りました。
1.
オーブンを170℃に温めておきます。 卵とてんさい糖を全部入れ混ぜ合わせます。
2.
1にココアパウダー(は玉になりやすいので)少しずつ入れ混ぜ、ココナッツオイルを入れ、しっかり混ぜ合わせる。
3.
2にHMを入れ、ヘラでさっくり混ぜ合わせる。
4.
3にくるみ1袋分を入れてまた、さっくりと混ぜ合わせる。(今回は、100円均一キャンドゥの商品を使用。)
5.
4を型に流し、空気を抜くようにとんとんと軽く落とす。 オーブン170℃で約35分焼きます。
6.
焼きあがったら、粗熱を取り、乾燥を防ぐため、ラップを掛けておきます。 翌日の方が、生地がなじみ美味しく頂けます。
7.
今回、使用したココアパウダーです。
https://cookpad.com/recipe/3439961
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