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レンコンささみのゴママヨキムチ炒め♪
by ゆうヨメ
簡単にできてやみつきになるおいしさです!キムチの辛さがゴママヨでまろやかになります♪
コツ、ポイント
作り置きの蒸しささみがあったので使いましたが、生のささみでも、そぎ切りして、塩、酒をふりかけて炒めれば大丈夫です。そのときは、レンコン(一旦取り出す)→ささみ→再度レンコン投入→タレ・キムチで炒めてくださいね。
材料
(2人分)
レンコン
10cm
ささみ
2本
★白ごま
小さじ2
★マヨネーズ
大さじ1
★ポン酢
大さじ1
★砂糖
小さじ1
キムチ
大さじ3〜4ぐらい
塩
少々
酒
大さじ2
油
少々
このレシピの生い立ち
ゴマドレをかけたサラダにキムチをのせたら美味しかったので、ゴママヨとキムチを合わせて炒めものを作ってみました♪
1.
ささみは筋を取り、両面に塩をして、耐熱容器に入れて、酒を入れます。ラップをして、600Wのレンジで1分半加熱します。
2.
裏返して更に1分半加熱します。そのまま5分程置いて蒸らします。
3.
レンコンは5㎜ぐらいの輪切にします。 ささみはそぎ切りにします。 ★は混ぜておきます。
4.
フライパンに油をひき、中火で温め、レンコンを炒めます。火が通ったら、ささみを加えて炒めます。
5.
混ぜておいた★を加えて炒めます。
6.
★のゴママヨタレがよく絡まったら、キムチを入れて軽く炒めます。 お皿に盛り付け完成です。
https://cookpad.com/recipe/3440022
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