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定番おかず・生姜焼き
by spicemagic
簡単で美味しい皆が大好きな生姜焼き♪ タレが決め手です!参考になれば嬉しいです♪
コツ、ポイント
タレの割合や量は、好みで加減してください。
材料
(2人分)
豚ロース肉薄切り
6~8枚
玉葱(薄切り)
1/4個分
キャベツ(千切り)
適量
胡麻油
小さじ2~3
■
タレ
醤油
20cc~
味醂
20cc
酒
20cc
砂糖
小さじ2~3
おろし生姜
小さじ1~
好みでおろし玉葱
小さじ2~3
リンゴジュース又は林檎の絞り汁
20cc
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
我が家のタレは いまだに変化し続けています。 豚肉は、生姜焼き用、薄切り、細切れなど、好みのもので。
1.
タレを合わせる。玉葱はラップをして、電子レンジで1分ほど加熱する。
2.
タレに豚肉を浸けこむ。フライパンに胡麻油を加えて熱し、豚肉を入れて強火で焼く。
3.
こんがりと色付いたらひっくり返し片面もこんがり焼く。1の玉ねぎも加える。残ってるタレを加えて肉に絡んだら完成。強火で!
4.
器にキャベツを盛り3の肉を並べる。フライパンに残ったタレを肉にかける。
5.
'[生姜丼] たれ(1人分) 醤油 酒 味醂 砂糖・・各大さじ1 おろし生姜・・小さじ1 キャベツをたっぷりと。
https://cookpad.com/recipe/3440779
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