文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚肉カリッと☆そうめんチヂミ
by てと氏
夏が過ぎて余ったそうめんのアレンジ。ニラの代わりにキャベツを入れて! お家にある材料でパパッとできます♪
コツ、ポイント
そうめんチヂミをフライ返しでひっくり返すときの型崩れに注意!十分にカリッと焼けてからだと簡単にひっくり返せます。材料はお好みで足してください。
材料
(1枚分)
そうめん
1束
豚肉しゃぶしゃぶ用
3枚
キャベツ
1/8玉ほど
薬味用ネギ
適量
片栗粉
大さじ3
ほぐし卵
1個分
顆粒だし
1袋
塩胡椒
適量
胡麻油
適量
このレシピの生い立ち
そうめんが余ってしまい、にゅうめんなどのアレンジにも飽きたので。そうめんを生地に使うと、チヂミのあのモチモチ食感が再現できます笑!夏が過ぎて余ったそうめんで是非おためしあれ(*^^*)
1.
そうめんを茹でる。キャベツは太めの千切りに。卵は割りほぐしておく。
2.
ボウルに豚肉以外の材料を入れて、混ぜ合わせる。胡麻油はそうめんが固まらないようにする。粉っぽすぎるなら牛乳を少量足す。
3.
フライパンで塩胡椒した豚肉を両面カリッと焼く。程よく焦げ目が付いたら2で作った生地を上から平たく広げる。
4.
程よく焼けたら(5分ほど)フライ返しでひっくり返し、もう片面も焼く。型崩れ注意!
5.
お好みの大きさに切り分け、キムチなどを添える。
6.
我が家のタレは簡単に ポン酢+胡麻油 です。 ほかには 醤油+お酢+辣油 など。
https://cookpad.com/recipe/3440945
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.