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簡単 ピリ辛回鍋肉
by yamyame
ご飯のすすむピリ辛中華 調理時間15分
コツ、ポイント
豚バラ肉を使う場合☆2で肉をフライパンで炒めるときに、肉から出る余分な油をキッチンペーパーで拭き取ると油っぽくならない。
材料
(4人分)
豚バラor豚こま
250グラム
キャベツ
350グラム
ピーマン(大きめ)
2個
豆板醤
小さじ1/2
甜面醤
大さじ3
醤油
小さじ1と1/2
水
50cc
塩
少々
ごま油
大さじ1
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
たまにピリ辛中華が食べたくなると作ってます(^^)
1.
一口大に切っておいたキャベツ、品まわーボウルに入れて、塩(少々)、ごま油(大さじ1/2)を手でもみ込む。
2.
豚肉をフライパンに入れ塩(少々)酒(大さじ1)ごま油(大さじ1/2)をかけて混ぜる。強火にかけて焼き色をつける。
3.
1の野菜と豆板醤、甜面醤、醤油を肉を炒めているフライパンに加え、水を足して混ぜ、ふたをして1分半蒸らす。
4.
蓋を取り、水分を飛ばしながら味を全体に染み込ませたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3441494
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