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心・体ポッカポカ!風邪撃退おじや
by オリエンタルママ
魚介系コンソメと白菜・椎茸に海老を入れ、最後に卵と生姜汁を入れ、身体に優しいおじやです。
コツ、ポイント
ごはんをやわらかく煮るには、弱火でコトコト♪ なるべく厚手の鍋が、よいですね~ お味はお好みでどうぞ・・・
材料
(2人分)
残りごはん
120g
a千切り大根
2cm分
a細切り白菜
2枚分
a椎茸スライス
1枚分
■
調味料
b帆立コンソメスープ
400cc
b醤油
小さじ1~
b紹興酒
小さじ1
b塩
調整利用
冷凍サラダ海老
3匹・薄スライス
とき卵
2個分
生姜汁
小さじ1~
このレシピの生い立ち
旬を迎える大根や白菜そして椎茸は、免疫力アップな食材です。ある材料で、身体を温めて寒い冬を健康的に過ごしたいものです。 我が家はこのおじやに、蓮根粉末・椎茸粉末もプラスしています。
1.
残りごはんは一度サッと洗う
2.
鍋に1、a、bをいれて弱火でコトコト20分ほど煮る
3.
最後に溶き卵、海老生姜汁を入れ、出来上がりです
4.
①白菜には、発がん物質の攻撃から細胞を守る作用あり!
5.
②椎茸は軽く日光に当てるだけで、ビタミンD3に変化しカルシウム吸収率を大幅にアップ!
6.
③大根は煮ることで、胃腸を温め、消化吸収が増進します。
7.
④海老は優れた強壮剤です
8.
⑤生姜は、強い殺菌効果を持ちます。 風邪。冷え性対策の必需品です!
https://cookpad.com/recipe/3443173
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