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カボチャとチョコのマーブルマフィン
by まんたんパワー
簡単!ハロウィンにも!見た目は華やかだけど、味は素朴なので子供のおやつにもピッタリです!
コツ、ポイント
カボチャ生地にココアを入れれば簡単ですが、黄色を生かしたいので、ココアを入れたら勿体無いです。手間のようですが、カップに盛り付ける時が楽しいので是非やってみてください。チョコはチョコチップなどあるもので。甘味少なめなので絶対入れてほしいです
材料
(シリコンカップサイズ 9個分)
ホットケーキミックス(HM)
100グラム×2
卵
2個
サラダ油
大さじ2×2
牛乳(あれば生クリーム)
大さじ2×2
かぼちゃ
60グラム
ココアパウダー
小さじ2、もしくは大さじ1
チョコレート
適量
このレシピの生い立ち
黄色を絶対生かしたい!ここはあえて色を混ぜず、黄色と黒をハッキリさせたらハロウィンにもぴったりだと思い。
1.
まず、カボチャの生地を作ります。 カボチャをシリコンスチーマーなどで茹でてマッシュしておきます。
2.
卵1つを泡立て器で溶きほぐし、牛乳、油を加え混ぜ合わせたらカボチャを加えます。HMを入れゴムべらでサッと混ぜます
3.
別のボールにココア生地を作ります。とき卵、牛乳、油を混ぜたら、ここでココアを加えます。そしてHMを入れゴムべらで混ぜます
4.
味が素朴なので、ココア生地にアクセントでチョコを入れます。今回家にあったロールチョコをカットして加えました
5.
ここからがポイント!ゴムべらで、カボチャ生地の中央を開けます
6.
中央に、ココア生地を投入! 2つの生地は混ぜません。色をハッキリさせたいので。
7.
大さじスプーンで、外側からできるだけたっぷり掬います!ゆるめのマーブルという感じになります。
8.
180℃に温めておいたオーブンに入れ、20分焼いて完成。焼き色が付く手前で止めると色鮮やかです。
9.
*最初にボールを2つ準備し、卵から牛乳、サラダ油までを同時に用意すると楽です。牛乳を生クリームに代えるとしっとりします。
10.
竹串で、ぐるっと、一周だけ回すとこのようなマーブルになりました。
https://cookpad.com/recipe/3443615
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