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ココアとアーモンドのショートブレッド☆
by 白猫の珀☆
アーモンドプードルを使った、ココア味のショートブレッドです☆
コツ、ポイント
粉類の半量=バターの量、バターの半量=砂糖の量。 この配合がサクサクしていて美味しいです☆ 全粒粉入りID3079962もご参考までに(*^^*)
材料
(24個分)
薄力粉
110グラム
純ココアパウダー
10グラム
アーモンドプードル
50グラム
バター
80グラム
砂糖
40グラム
このレシピの生い立ち
クックパッドID1722978のレシピを参考にアレンジしました。
1.
薄力粉、純ココアパウダー、アーモンドプードルは合わせて振るっておく。
2.
常温に戻したバターと砂糖を混ぜ合わせる。
3.
②のボウルに①の粉類を2〜3回に分けて加え、さっくり混ぜる。
4.
クッキングシートを、天板の大きさに合わせてカット。
5.
カットしたクッキングシートをバットに敷き(この大きさが仕上がりの大きさになる) 生地を入れ厚さが均一になるように伸ばす。
6.
ラップをして冷蔵庫で30分〜1時間寝かせる。
7.
バットからクッキングシートごと外し、まな板などの上に置く。
8.
包丁で24等分にカットする。
9.
ひとつひとつ、フォークで模様をつける。1ミリほど刺せば十分です。
10.
クッキングシートごと天板に移し間隔を開けて並べる。生地が脆いので注意!
11.
180度に余熱したオーブンで15分焼いて、金網で冷ましたら完成☆ 焼き上がり直後は崩れやすいから注意!
https://cookpad.com/recipe/3443716
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