シンプルなのにとっても美味しい!簡単冷製カッペリーニ。つわりの時も食べられました!トマトを倍にしてトマトだけでも◎。
コツ、ポイント
・パスタのゆで汁の塩はしっかりめに。
・パスタの水気はよくきってください。ペーパータオル等を使うといいです。
・トマトはミニトマトやフルーツトマト等、味の濃いものがおすすめです。その場合は60gぐらい。
このレシピの生い立ち
つわりのときにさっぱりしたものが食べたくて。
1.
・★をボールで混ぜ合わせておく。
・トマト、アボカドを1㎝角に切る。
2.
★の入ったボールにトマトを入れて、スプーンでかるく潰し、アボカドを加え混ぜ合わせて冷やす。
3.
パスタを表示時間より30秒程長めに塩ゆでしてざるに上げ、冷水にとって冷やししっかりと水気をきる。
4.
②にパスタ入れて和える。盛りつけ後ブラックペッパーをふって完成!
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